中華料理の写真集！　中国留学などで食べる普通の中華料理を写真で紹介！
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　干鍋牛蛙　【湖南省の中華料理：０２】
　
中国留学　湖南省 　「牛蛙」
　そうです。ウシガエルです。

　中華料理って食材が豊富ですよね。蛇とか亀とか犬とか。なんでも食べちゃいます。
　蛙は食材としてはかなり一般的で、市場なんかでも生きてるのをそのまま売ってます。ゲコゲコ鳴いてますよ。笑

　蛙は鶏肉に似てあっさりとした味です。私、蛙大好きです。この干鍋牛蛙は湖南料理ですのでピリッと辛めです。
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